田原ナチュラル・ファーム

田舎やさんオープン１カ月祭。

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産地直送館　田舎や西大寺店さんが、オープン１カ月を迎えました。
６月１３日、１４日、１５日はオープン１カ月祭を開催されます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
田原ナチュラル・ファームではサラダセット通常２３０円を２００円で販売します。

そのほか、ターツァイ・人参・サンチュ・新玉ねぎなど季節の野菜が並びます！
ピクルスの試食や、お待たせしております新茶の試飲会も行います！
ぜひお気軽にお越しくださいませ♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

うすいえんどうの豆まめごはん。

この季節にしか味わえない美味しさがあります。
グリンピースの名前で親しまれているかわいいお豆さん、
うすいえんどう。

少しのお塩で色よく茹でたえんどう。
その煮汁とお酒をいれてふっくら炊いたご飯に、
えんどう豆を混ぜ混ぜまぜ。
ほんのり甘いお豆ごはんのできあがりです♪

参考分量
ごはん２合、うすいえんどう２００ｇ（さやつき）、
お塩小さじ１、お酒大さじ１
※えんどう豆を茹でた茹で汁をとっておいて、
　ご飯を炊くときにつかいます。
　茹で汁が足りない分はお水を足します。　

田舎やさんOPEN!!

こんにちは。
先日、西大寺に奈良県産地直送のお店、
田舎や西大寺店がオープンしました！



地元奈良県産にこだわった新鮮野菜、
奈良県の業者さんの加工品がたくさんそろっています。


店内入って右手奥に、田原ナチュラル・ファームの野菜とお茶を置かせていただいております。


田舎やさんの皆さんとても親切で気さくな方々です。
皆様ぜひお越しくださいませ。


産地直送舘
田舎や　西大寺店
奈良市二条1丁目1-53　城本ビル1階

野菜を使った保存できるお惣菜。

4/22のアースデイでご好評いただいた試食のレシピです。

にんじん葉のジェノベーゼ
材料
にんじんの葉（先の柔らかいところ）の干したもの、
オリーブ油1/2カップ、
ニンニクひとかけ、
塩小さじ1、
コショウ適量
作り方
ニンニクはスライスし、すべての材料をいっしょにミルへ
パスタを茹でて、湯を切ってすぐにジェノベーゼソースの好みの量で和える。
にんじの葉は干してあるとミルにかけやすく、オリーブオイルと混ざりやすい。
ミルがない時は、みじん切り。


二十日大根のピクルス
材料
白ワイン300cc、
酢200cc、
砂糖大さじ2、
塩小さじ2、
ローリエ、
ブラックペッパー、
鷹の爪、
根菜類など(二十日大根、ミニにんじん、セロリ、きゅうり)
作り方
白ワインを弱火で煮立てた後、酢、砂糖、塩を切りそろえて加えて
ひと煮立ちさせスパイスを加えて冷ます。
根菜は大きさを切りそろえて10秒 湯通してすぐ
ピクルス液に漬ける。
約1日で食べられる。


春菊のふりかけ
材料
春菊の干したもの、
カットわかめ、
白ゴマ、
塩、
作り方
春菊の葉をわかめとミルにかける。
粗く挽いたゴマと焼き塩を加えて混ぜる。

アースデイを終えて。

先週の日曜日、雨の降る中開催されたアースデイ2012。
たくさんの皆様にお越しいただき誠にありがとうございました！


雨は降ったものの、嵐になることはなく、無事に終えることができました。
田原ナチュラル・ファームの野菜とお茶「ゆい」、そして想いを、
たくさんの皆様のもとにお届けすることができたこと、とても感謝しております。


かわいい鼓笛隊の演奏で始まりました。


当日、大好評だった試食。
二十日大根のピクルス、人参葉のジェノベーゼ、春菊のふりかけ。
レシピは「畑のごはん」に載せておりますので、ぜひご覧ください♫