β-カロチンはカロチノイドの仲間であり、プロビタミンAの一つで、生体内でビタミンAに変換されます。
カロチノイドが持つ機能は、プロビタミンとしてビタミンAになる作用、集光性作用と言って、植物の光合成に大切な作用。
また、細胞膜の安定化作用、抗酸化作用等が期待されます。
β-カロチンに期待される効用としては、夜盲症の予防・改善効果、黄斑変性症を予防する効果、粘膜を健康に保つ効果、美肌効果、体の成長を促進させる効果、ガンを予防および抑制する効果が挙げられます。
β-カロチンは脂溶性であるために、茶葉成分として含まれてはいるが、通常の熱湯によっては抽出されてこない。
つまり、緑茶等の茶葉に含まれていても、お茶湯として飲んでも摂取出来ません。
そのため、茶葉ごと飲む抹茶として飲むか、その他の緑茶等の場合でも茶葉も一緒に飲むか食べる必要です。
(以下から引用
https://www.aichi-kyosai.or.jp/service/culture/internet/culture/tea/tea_4/post_457.html
https://himitsu.wakasa.jp/contents/b-carotene/)